から揚げの黒酢あんかけ
から揚げの黒酢あんかけ
いつものから揚げが大変身 から揚げの黒酢あんかけ
■材料……………………………………………
唐揚げ粉………適量 鶏肉………1枚（むね肉、もも肉どちらもＯＫ）
かぼちゃ………130g さつまいも………150ｇ
こめ油………適量
黒酢あん（A）
ほめられ黒酢……50ｃｃ 水……70ｃｃ
片栗粉……5ｇ 水（片栗粉用）……30ｃｃ
醤油……少々
■作り方……………………………………………
（1）鶏肉1枚を切り、醤油・にんにく等好みで味付けしてからから揚げにする。
（2）かぼちゃ、さつまいもは乱切りにして素揚げする。
（3）ほめられ黒酢のあんを作る。片栗粉用の水で片栗粉をのばし、（A）の調味料
を混ぜながらつやが出るまで火を通す。
（4）（1）と（2）に黒酢あんを（A）和えて仕上げる。
※ピーマンや人参、たまねぎ等を使ってもOK。さっぱりしておいしい！
