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簡単なナタ漬け

簡単なナタ漬け

■材料………………………………………………………
 大根……………2.5㎏        塩………………70g
 上白糖…………200g~180g     漬物酢…………50cc
 糀………………1つかみ        あま酒…………1袋(350g)
 食用菊…………少々(お好みで)
 
■作り方……………………………………………………
 準備……食用菊はお好みの量を茹でて寄せておく。
 (1)大根は皮をむいて、包丁等でザクザクと乱切りにする。
 (2)ビニール袋に大根、塩など材料を全部入れて時々混ぜる。
 (3)口をしっかり結んで冷暗所に置いておく。
 (3)2日~3日程度漬ければ出来上がり。
   ※漬物樽や重石も不要。ビニール袋で簡単に作れるので、
    ちょっとほしい時に便利で美味しい。
 
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組合員専用サイト

あきた白神農業協同組合
秋田県能代市字一本木47番地
TEL.0185-58-3000
FAX.0185-58-2002
Email:jaakitashirakami
@shirakami.or.jp
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◆白神山地について
白神山地は秋田・青森県境にまたがる世界第1級のブナの原生林です。

平成5年12月、日本ではじめてユネスコの「世界自然遺産」に登録されました。ブナの落ち葉は腐葉土となり、豊かな森をはぐくみ、そこから流れ出る川は大地を潤し、私たちに四季折々の恩恵をもたらしてくれます。

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