■材料………………………………………………………………
白米……3合
| 豚のこま切れ……100g
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刻みこぶ……10g
| 梅干……4個
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ごま油……大さじ1
| 水……600cc
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エーコープかつおだし……大さじ1
| 酒……大さじ1
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■作り方………………………………………………………………
(1)白米、刻みこぶはそれぞれサッと洗い、ざるにあげる。
(2)豚肉を1㎝幅に切る。
(3)フライパンでごま油を熱して、中火で(2)を炒める。肉の色が変わったら(1)と種を取った梅干2個とかつおだし・酒を加え、平らにならしてジャーで炊く。
(4)炊き上がったら梅干し2個の種を除いてザックリと混ぜて出来上がり。