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エーコープ商品で簡単クッキング

白神ねぎときのこの卵炒め

■材料(二人分)………………………………………………………
 白神ねぎ…………2本            野菜具材
 豚バラ肉…………80g             しいたけ………30g
   卵…………………2個             まいたけ………30g
 エーコープ塩こうじパウダー…1袋       えのきだけ……30g
 油…………………大さじ1/2          きくらげ(乾)……3g
 料理酒……………おおさじ1
 
■作り方………………………………………………………………
(1)白神ねぎを斜めに薄切りし皿に寄せる。また、野菜具材は食べやすい大きさに切っておく。
(2)水で戻したきくらげを下茹でする。
(3)油を使用し炒り卵を作り、皿に盛りつけておく。
(4)豚バラ肉は油を使わず炒め、火が通ったら野菜具材ときくらげを中火で炒める。
(5)(4)に料理酒と塩こうじパウダーを入れ中火で更に炒める。
(6)寄せておいた白神ねぎを入れ、火が通ったら(3)の炒り卵を入れ出来上がり。








 


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あきた白神農業協同組合
秋田県能代市字一本木47番地
TEL.0185-58-3000
FAX.0185-58-2002
Email:jaakitashirakami
@shirakami.or.jp
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◆白神山地について
白神山地は秋田・青森県境にまたがる世界第1級のブナの原生林です。

平成5年12月、日本ではじめてユネスコの「世界自然遺産」に登録されました。ブナの落ち葉は腐葉土となり、豊かな森をはぐくみ、そこから流れ出る川は大地を潤し、私たちに四季折々の恩恵をもたらしてくれます。

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