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「クリアガー」のさらさ寄せ

「クリアガー」のさらさ寄せ

■材料………………………………………………………
 エーコープクリアガー5A……大さじ2     水……2カップ
 エーコープかつおだし……大さじ1       みりん……大さじ1
 根生姜……30g               カニカマ……1袋
 オクラ……5本                塩……少々
 
■作り方………………………………………………………………
(1)根生姜は千切にする。カニカマは細かく裂き、オクラはサッと茹で小口切り
  にしておく。
(2)鍋に水・かつおだし・みりんを入れて泡立器でかき混ぜながら、「クリアガー」
  を少しずつ加えていく。
(3)(2)を加熱し沸騰したら、塩で味を調える。(お吸い物程度の味)
(4)容器に(1)の具材をバランスよく並べ、(3)をそっと流し込み冷し固める。
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組合員専用サイト

あきた白神農業協同組合
秋田県能代市字一本木47番地
TEL.0185-58-3000
FAX.0185-58-2002
Email:jaakitashirakami
@shirakami.or.jp
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◆白神山地について
白神山地は秋田・青森県境にまたがる世界第1級のブナの原生林です。

平成5年12月、日本ではじめてユネスコの「世界自然遺産」に登録されました。ブナの落ち葉は腐葉土となり、豊かな森をはぐくみ、そこから流れ出る川は大地を潤し、私たちに四季折々の恩恵をもたらしてくれます。

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