「クリアガー」のさらさ寄せ
「クリアガー」のさらさ寄せ
■材料………………………………………………………
| エーコープクリアガー5A……大さじ２ | 水……２カップ |
| エーコープかつおだし……大さじ１ | みりん……大さじ１ |
| 根生姜……３０ｇ | カニカマ……１袋 |
| オクラ……５本 | 塩……少々 |
■作り方………………………………………………………………
（1）根生姜は千切にする。カニカマは細かく裂き、オクラはサッと茹で小口切りにしておく。
（2）鍋に水・かつおだし・みりんを入れて泡立器でかき混ぜながら、「クリアガー」を少しずつ加えていく。
（3）（2）を加熱し沸騰したら、塩で味を調える。（お吸い物程度の味）
（4）容器に（1）の具材をバランスよく並べ、（3）をそっと流し込み冷し固める。
