簡単なナタ漬け
簡単なナタ漬け
■材料………………………………………………………
大根……………２．５㎏ 塩………………70ｇ
上白糖…………200ｇ～180ｇ 漬物酢…………50ｃｃ
糀………………１つかみ あま酒…………１袋（350ｇ）
食用菊…………少々（お好みで）
■作り方……………………………………………………
準備……食用菊はお好みの量を茹でて寄せておく。
（1）大根は皮をむいて、包丁等でザクザクと乱切りにする。
（2）ビニール袋に大根、塩など材料を全部入れて時々混ぜる。
（3）口をしっかり結んで冷暗所に置いておく。
（3）２日～3日程度漬ければ出来上がり。
※漬物樽や重石も不要。ビニール袋で簡単に作れるので、
ちょっとほしい時に便利で美味しい。
