豚肉と梅干の炊き込み
豚肉と梅干の炊き込み
■材料………………………………………………………………
白米……３合 豚のこま切れ……100ｇ
刻みこぶ……10ｇ 梅干……4個
ごま油……大さじ１ 水……600ｃｃ
エーコープかつおだし……大さじ１ 酒……大さじ１
■作り方………………………………………………………………
（1）白米、刻みこぶはそれぞれサッと洗い、ざるにあげる。
（2）豚肉を1㎝幅に切る。
（3）フライパンでごま油を熱して、中火で（2）を炒める。肉の色が変わったら（1）
と種を取った梅干2個とかつおだし・酒を加え、平らにならしてジャーで炊く。
（4）炊き上がったら梅干し2個の種を除いてザックリと混ぜて出来上がり。
