「クリアガー」のさらさ寄せ
「クリアガー」のさらさ寄せ
■材料………………………………………………………
エーコープクリアガー5A……大さじ２ 水……２カップ
エーコープかつおだし……大さじ１ みりん……大さじ１
根生姜……３０ｇ カニカマ……１袋
オクラ……５本 塩……少々
■作り方………………………………………………………………
（1）根生姜は千切にする。カニカマは細かく裂き、オクラはサッと茹で小口切り
にしておく。
（2）鍋に水・かつおだし・みりんを入れて泡立器でかき混ぜながら、「クリアガー」
を少しずつ加えていく。
（3）（2）を加熱し沸騰したら、塩で味を調える。（お吸い物程度の味）
（4）容器に（1）の具材をバランスよく並べ、（3）をそっと流し込み冷し固める。
