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ブロッコリーとえのきだけの出汁びたし

ブロッコリーとえのきだけの出汁びたし

■材料
ブロッコリー・・・½個
えのきだけ・・・100グラム
しょうゆ・・・大さじ1½
出汁・・・1カップ(水1カップに顆粒だし少々)
みりん・・・大さじ½
酒・・・大さじ½
塩・・・少々
 
■作り方
⑴ブロッコリーをやわらかくなるまで茹でます。
⑵えのきだけは電子レンジで50秒(600W)温めます。
⑶調味料をすべて混ぜ、煮立たせます。
⑷ブロッコリーの上にえのきだけをのせ、その上に熱々の⑶をかけ、和えて出来上がりです。
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あきた白神農業協同組合
秋田県能代市富町2番3号
TEL.0185-52-5191
FAX.0185-52-9648
Email:jaakitashirakami
       @shirakami.or.jp
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◆白神山地について
白神山地は秋田・青森県境にまたがる世界第1級のブナの原生林です。

平成5年12月、日本ではじめてユネスコの「世界自然遺産」に登録されました。ブナの落ち葉は腐葉土となり、豊かな森をはぐくみ、そこから流れ出る川は大地を潤し、私たちに四季折々の恩恵をもたらしてくれます。

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