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山うどのえごま和え

 

山うどのえごま和え

山うどのえごま和え
 
旬の山うどを堪能して下さい!
■材料
山うど・・・300グラム
えごま・・・20グラム
味噌・・・大さじ1(マヨネーズでも可)
砂糖・・・大さじ1
 
■作り方
1)うどは皮をむき、食べやすい大きさに切り、茹でてやわらかくなったら取り出し水分を拭き取ります。
2)えごまを鍋で炒り、すり鉢ですったら味噌、砂糖を加え最後にうどを入れて出来上がりです。

あきた白神農業協同組合
秋田県能代市富町2番3号
TEL.0185-52-5191
FAX.0185-52-9648
Email:jaakitashirakami
       @shirakami.or.jp
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◆白神山地について
白神山地は秋田・青森県境にまたがる世界第1級のブナの原生林です。

平成5年12月、日本ではじめてユネスコの「世界自然遺産」に登録されました。ブナの落ち葉は腐葉土となり、豊かな森をはぐくみ、そこから流れ出る川は大地を潤し、私たちに四季折々の恩恵をもたらしてくれます。

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