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白神牛・小なす他

 

あきた白神和牛

あきた白神和牛
   
あきた白神和牛

 毛和牛が主体のあきた白神和牛。その多くが藤里町で飼育されております。藤里町では、古くから肉用牛の子牛生産で、多くの優秀な藤里牛を生み出して来ました。現在は「あきた白神和牛」として名称が変わり、大野岱放牧場などの活用によって肥育が助長され、多頭飼育化が進んでいます。JAあきた白神畜産部会では、独自に品評会・共励会を開催し、さらなる品質の向上に努めています。平成24年度秋田県有種雄牛枝肉共励会では、県有種雄牛「義平福」を父とする、JA藤里肉牛センターで肥育した牛が優秀賞が輝いております。
 市場でもあきた白神和牛の評価は高く、色合いも良く、サシの入り方がきめ細やかで、食べればとろける食感が魅力的です。
 

小なす

小なす
   
白神産の小なす
 
 
二ツ井町で盛んに栽培されてきた小なす。黒光りしたその姿から、「黒いダイヤモンド」と呼ばれています。長なす・丸なす・米なすなど、たくさんの種類がある中で、小なすを専門として産地は、全国的にみてもごくわずかです。品質の良さから、そう呼ばれている当JA産の小なすは、黒光りした色つやを大切にするため、枝の仕立て方や追肥の方法など、小なす部会独自の栽培方法を採用しています。
 柔らかな食感が特徴で、漬け物や揚げ物など、さまざまな料理に活用できます。
 

白神りんどう

白神りんどう
   

 里町の新たな特産品として、注目を集めている『白神リンドウ』。現在、藤里町で6農家・2haを栽培しており、平成22年度から出荷を開始し、平成24年度の販売高は約1,500万円となり、今後大きく成長が期待できる作物に挙げられています。
 また地元能代で開催された、第135回秋田県種苗交換会においても、出品した中から<秋田県知事賞及び全国農業協同組合中央会会長賞>に選ばれたほか、他3品も3等賞に輝くなど、出品すべてが入賞となりました。市場からの評価も高く、他産地に比べて、花の色が鮮やかなのが特徴です。

あきた白神農業協同組合
秋田県能代市富町2番3号
TEL.0185-52-5191
FAX.0185-52-9648
Email:jaakitashirakami
       @shirakami.or.jp
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◆白神山地について
白神山地は秋田・青森県境にまたがる世界第1級のブナの原生林です。

平成5年12月、日本ではじめてユネスコの「世界自然遺産」に登録されました。ブナの落ち葉は腐葉土となり、豊かな森をはぐくみ、そこから流れ出る川は大地を潤し、私たちに四季折々の恩恵をもたらしてくれます。

<<あきた白神農業協同組合>> 〒016-0816 秋田県能代市富町2番3号 TEL:0185-52-5191 FAX:0185-52-9648