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㈱ジェイエイ山本葬祭センター
 

夏野菜のちらし寿司

 

夏野菜のちらし寿司

夏野菜のちらし寿司
 
お好きな材料で作ってみてください。
■材料と下準備(量についてはすべて適量です)
・オクラ…下ゆでして輪切り
・みょうが… らっきょう酢に漬けてから輪切り
・にんじん… 2~3㎜厚さの輪切りにし、下ゆでしてから花型に型抜きし、らっきょう酢に漬けておく。
・しいたけ… 醤油とみりん等で甘辛く煮て、うすく切る。
・ミニトマト… ¼に切る。
・スナップエンドウ… すじを取って下ゆでし、斜めに切る
・きゅうり…塩で板ずりし、1㎝角に切る。
・れんこん… 2~3㎜厚さのいちょう切りにし、ゆでてらっきょう酢に漬けておく
・たまご…厚焼き卵を作り、1㎝角に切る。
・青じそ…器の周りに飾る
・うるち米…適量
・ガ リ…適量
・白ごま…適量

■作り方
⑴ ご飯に好みの酢加減になるくらいに「ほめられ酢」を入れて酢飯を作る。
⑵細切りにしたガリと白ごまを酢飯に混ぜます。
⑶下準備した材料を彩りよく酢飯にのせて出来上がりです。

あきた白神農業協同組合
秋田県能代市富町2番3号
TEL.0185-52-5191
FAX.0185-52-9648
Email:jaakitashirakami
       @shirakami.or.jp
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◆白神山地について
白神山地は秋田・青森県境にまたがる世界第1級のブナの原生林です。

平成5年12月、日本ではじめてユネスコの「世界自然遺産」に登録されました。ブナの落ち葉は腐葉土となり、豊かな森をはぐくみ、そこから流れ出る川は大地を潤し、私たちに四季折々の恩恵をもたらしてくれます。

<<あきた白神農業協同組合>> 〒016-0816 秋田県能代市富町2番3号 TEL:0185-52-5191 FAX:0185-52-9648