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㈱ジェイエイ山本葬祭センター
 

チーズケーキ(直径18㎝の型)

 

チーズケーキ(直径18㎝の型)

チーズケーキ(直径18㎝の型)
 
ヨーグルトを入れているので軽やかな味わいです。
■材料
クリームチーズ… 200g
グラニュー糖…… 100g
ヨーグルト……… 180g
溶き卵……………2個分
コーンスターチ……10g
レモン汁………小さじ1
レモン皮のすりおろし……½個分
生クリ―ム………100㏄
 
■作り方
⑴型にオーブン用シートを敷き、オーブンは160℃に予熱します。
⑵ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、ゴムヘラでなめらかになるまで混ぜ、ヨーグルトを加えたらさらに混ぜます。
⑶溶き卵を⑵に2~3回に分けて加え、その都度泡立て器でなめらかになるまで混ぜていきます。コーンスターチを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
⑷⑶にレモン汁、皮のすりおろし、生クリームの順に入れ、こちらもその都度混ぜていきます。
⑸⑷を型に流し入れ、160℃のオーブンで50分焼きます。型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
⑹パレットナイフなどをケーキと型の間に差し込み、ケーキを取り出し、お好みの大きさに切って出来上がりです。

あきた白神農業協同組合
秋田県能代市富町2番3号
TEL.0185-52-5191
FAX.0185-52-9648
Email:jaakitashirakami
       @shirakami.or.jp
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◆白神山地について
白神山地は秋田・青森県境にまたがる世界第1級のブナの原生林です。

平成5年12月、日本ではじめてユネスコの「世界自然遺産」に登録されました。ブナの落ち葉は腐葉土となり、豊かな森をはぐくみ、そこから流れ出る川は大地を潤し、私たちに四季折々の恩恵をもたらしてくれます。

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