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㈱ジェイエイ山本葬祭センター
 

かぼちゃのティラミス

 

かぼちゃのティラミス

かぼちゃのティラミス
 
ビスケットは黒い方が出来上がりが綺麗になります。
■材料(カップ5~6個分)
かぼちゃ
(皮を取ったもの)…150g
砂糖…………………40g
ビスケット…………9枚
( 黒くてクリームが挟
まっている物)
生クリーム……… 150㏄
ヨーグルト…………50g
(加糖、無糖両方可)
ゼラチン……………5g
ココアパウダー……適量
ミントの葉…………適量
 
■作り方
⑴かぼちゃは耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱します。火が通ったかぼちゃを潰して砂糖を加えて混ぜ、粗熱をとります。
⑵ビスケットは叩いて細かくします。ゼラチンは50㏄の水(分量外)でふやかしておきます。
⑶生クリームを7分立てにし、かぼちゃを混ぜ合わせます。
⑷ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かします。
⑸⑶にヨーグルトとゼラチンを混ぜて生地を作ります。
⑹カップに⑸の生地とビスケットを順に重ね入れて、冷蔵庫で1時間程冷やします。
⑺ココアパウダーを振りかけ、ミントの葉を添えて出来上がりです。

あきた白神農業協同組合
秋田県能代市富町2番3号
TEL.0185-52-5191
FAX.0185-52-9648
Email:jaakitashirakami
       @shirakami.or.jp
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◆白神山地について
白神山地は秋田・青森県境にまたがる世界第1級のブナの原生林です。

平成5年12月、日本ではじめてユネスコの「世界自然遺産」に登録されました。ブナの落ち葉は腐葉土となり、豊かな森をはぐくみ、そこから流れ出る川は大地を潤し、私たちに四季折々の恩恵をもたらしてくれます。

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